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我有一辆美食餐车 第36(1 / 2)

【能。】干脆利落的回答,是系统绝对自信的反馈。锦宁点了点头,唯一担心的事也可以抛诸脑后了。摆摊10点50 分, 小吃街入口处的队伍再次刷新了长度,七拐八弯横跨了两条街的人行道,于井然有序中透出一股子热切的期待。此情此景, 锦宁半分钟都不敢耽搁,迅速停车开门, 摆摊开烤。排第一的食客点完了老三样, 不经意的扫了一眼挂牌,发现老板上新品了, 不由咦了一声。“居然还有烤五花肉, 这不得来一份尝尝啊, 老板, 给我加一份!”“好的,请稍等。”身后的食客闻声看过来,“什么五花肉,在哪呢?”“牌子新挂的, 炭烤五花肉58一份。”“一份有多少啊?”队伍里有人问了。“一份三串。”锦宁刚好拿出一份,举起一串示意道:“一串是这么多。”“这也太少了吧,都不够塞牙缝的。”“这你就不懂了吧, 小老板的食材走的是高端路线, 贵在精,不在量哦。”“你瞧瞧那个肥瘦比例和纹路走向, 又漂亮又规整,待会儿用炭火那么一烤,把多余的油脂烤干,油润酥脆, 光是想想我就开始流口水啦。”“别说了,你倒是排第一, 我们且得等呢,你想馋死谁啊。”“哈哈哈哈,小老板出餐快,馋不死的。”“快看,五花肉上烤架啦!”随着这声急切又期待的吆喝,能看到展台的食客全都齐刷刷看向五花肉。“滋啦--”五花肉与滚烫的烤架刚一接触,就奏响了最让人期待的前奏。随着温度的升高,肥肉部分的油脂缓缓溢出,沿着外围徐徐滴入炭火中。晶莹剔透的水油混合物刚坠入炭火,滋啦声猛地炸开,随之而来的就是急剧蒸发后升腾而起的纯粹肉香,带着勾勾缠缠的诱惑,朝着人鼻孔里钻,让人不由得耸动鼻尖,恨不能把香味据为己有。温度持续升高,油脂经过第一波催发,已经变得没那么急切。它们慢悠悠、懒洋洋的躺在肉的表面,在热气的催动下,化作一片细密的小泡泡,附着在肥肉表面,滋啦滋啦的扑腾着,顺便把表皮涂上一层金色,让它们看起来更漂亮诱人。染上金色的肥肉部分开始变薄,新一轮的炙烤过后,酥脆感开始崭露头角,多余的油脂蔓延到瘦肉部分,宛如给它附上了一层透明的薄膜,润泽闪亮,惹人垂涎。这一次的变化,带来的是猪肉更为丰富的香味,有肉香、有焦香、还有秘制调料的复合香味。每一个香味的出现,都是为了将食材本身的味道推至最高点,而后在整串五花肉都镶上金色卷边后,一起爆发。这一刻,五花肉的使命总算完成了,而食客们的渴望也一并登顶。“天爷啊,这也太要命了吧,看着闻着就让人流口水,吃进嘴巴不得把人香懵喽。”“啊啊啊,不行了,我今天就吃五花肉了。”“我也是我也是。”“这么好吃的肉,不得五串打底啊。”“我决定了,把买其他三样的钱都省下来买五花肉。”“可是,五花肉配年糕,肯定比配烤肠美味。”“啊啊啊啊,可恶,好难取舍!”就在其他食客艰难做抉择之际,率先拿到五花肉的食客已经开始了众目睽睽下的试吃。他先是闻了一下,而后举起肉串对着阳光细细端详。烤过以后的五花肉|体积有所缩减,又因为火候的恰到好处,肥肉的油脂基本没有太多残留,阳光透过它,显现出来的只有焦焦脆脆的整体,含羞带怯的等人品尝。而最让大家意外的,要属那层猪皮,分明也参与了烤制,却能保持着肉皮独有的软糯感。那人迎着阳光轻轻一晃,肉皮竟然立马颤颤巍巍抖动起来,让人想到了果冻般的质感。一起观摩的食客们齐齐吞咽口水,眼中的渴求越发急切起来。那人也不知是有意还是无意,在大家露出明显的馋样时,张嘴咬了一块下来。入嘴那一刻,轻微的脆响伴随着油脂不经意的从嘴角流出的画面,简直要人老命了。他边咀嚼边描述道:“五花肉整体酥脆焦香,油脂恰到好处的补充了瘦肉部分的水分流失,越嚼越香,最让人惊艳的当属软糯的猪皮部分,看起来只有一点点,却起到画龙点睛的作用,让整块五花肉的口感更丰富,越品越回味无穷,好吃!”目睹完他的现场吃播,排队的人也到了忍耐的边缘。

“啊啊啊,忍不了了,剩下的你去别的地方吃。”“就是就是,你这行为简直太招恨了。”“呜呜,我不取舍了,我就要吃五花肉!”“我要吃十串。”“我要五串。”“我要二十串。”此起彼伏的报数,听得锦宁心花怒放,她就知道五花肉会成为爆品。队伍最后方,胡筱匆匆跑回队伍里,汇报前方情况。“小姐姐今天上新品,碳烤五花肉,油润香脆,猪皮糯叽叽的,感觉好好吃,只是价钱有点贵,要58一份,一份只有三串,每串有三块肉。”天知道她在目睹那个食客现场品鉴五花肉时,有多想吃,倾家荡产也在所不惜那种。“啊~我都还没吃过豆腐这个新品呢,又上新品烤五花肉,小姐姐这是不打算给我留活路哇。”琪琪一脸的悲痛。郭厦随着她的描述咽口水,“可是,听筱筱描述的样子,好像很好吃来着,咱攒了两天的钱,就是为了吃豆腐和烤肠,两样加起来也要56,添两块钱就能换成烤五花肉了,大不了就少吃一样咯。”茵茵建议道:“这样吧,咱们要不把经费放在一起买,每样都买要140,咱们一人出55,买完新品还剩80,每人还能加一串烤肠,既尝了新品,也吃到自己想吃

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